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 Stato:  abrogato dal 01/05/2014
Data entrata in vigore: 17/12/2008
Atto: legge federale n. 88 del 12/06/2008
Scopo e ambito di applicazione
Il Regolamento Tecnico per latte e derivati del latte è stato approvato dal parlamento russo nel maggio del 2008. Il documento intende regolamentare la produzione e la messa in commercio di latte e prodotti derivati dal latte sul territorio della Federazione Russa. Viene introdotta la definizione di latte e dei prodotti a base di esso. Approvato l'elenco delle norme, l'applicazione delle quali su base volontaria assicura il rispetto dei requisiti essenziali di sicurezza (R.E.S.) del presente Regolamento Tecnico assieme alle norme per i metodi di prova.
Termini e definizioni
Per latte si deve intendere: prodotto della mungitura regolare, completa e ininterrotta della mammella di bovine che si trovino in buono stato di salute e di nutrizione. Il latte in polvere non più essere definito come latte ai sensi del presente Regolamento Tecnico, bensì bevanda a base di latte.
Per prodotti derivati dal latte o a base di latte si indendono: latte intero e/o scremato, crema, panna, latte condensato, ricotta, burro, siero di latte, permeato di latte, caseina, caseinati, formaggio, prodotti a base di latte fermentato, yogurt, gelato, alimenti per l’infanzia a base di latte, ecc.
La produzione, il trasporto, lo stoccaggio, la commercializzazione, lo smaltimento, l’etichettatura del latte e dei prodotti da esso derivati, devono avvenire in conformità ai requisiti del presente Regolamento Tecnico.
Elenco dei prodotti oggetto della valutazione di conformità ai requisiti del presente RT
 Elenco dei prodotti lattiero-caseari oggetto della certificazione obbligatoria (RUS 129 KB)
Elenco delle norme da applicare su base volontaria per il rispetto dei R.E.S. (RUS 171 KB)
Elenco delle norme contenenti metodi di prova (RUS 173 KB)
Regole per la denominazione dei prodotti a base di latte (RUS 154 KB)
Tempi di rilascio e costi
Tempi: 2-15 gg. lav.
Costi min/max: 350-1.300 euro
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